まえだうどん

まえだうどん
 宮崎県宮崎市大字小松3003-2
 6:30~19:30
 定休日なし

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外観

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店内

平成28年5月14日

朝うどんで入店。宮崎のうどん屋さんは朝早くから営業しているのでいい。
注文はいつものように「肉ごぼう天うどん」。

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肉ごぼう天うどん

ちょっと前までは讃岐うどんのような麺のコシにこだわっていたが、そんなことを言っていたら宮崎でうどんは食べられないので、最近はスープにこだわっている。こちらはいりことたぶん鰹の薄口しょうゆ出汁。駐車場で車から出た瞬間にいりこの風味が漂っている。麺のコシはともかく、スープはOK。肉はほどよい甘さで好み。ただごぼう天は削っていないほうが食感としては好みだった。