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六盛

六盛(ろくせい)
 大分県別府市松原町7-17
 0977-22-0445
 11:30~15:00 18:00~21:00
 定休日:水曜日

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外観

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店内

平成30年4月13日

前から来て見たかった別府名物の冷麺屋さん。一方通行の多い住宅街にあり、初めての場合はカーナビがないとたどり着けないお店。

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冷麺(750円)

これが名物の冷麺。小麦粉、そば粉、でんぷんを調合した手延べ麺。

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見かけは太めの蕎麦だけど、食べるとコシがあって細めのうどんの食感。スープは国産牛と昆布でだしをとっているとのこと。さっぱりした醤油味だけどしっかりコクもある。自分の大好きな中華そばのスープにもいいんじゃないかと考えていたら、メニューにしっかりと中華そば(700円)もあった。次回は中華そばに決めた。
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