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手打ち麺 やす田

手打ち麺 やす田
 大阪府大阪市東淀川区東中島1-21-2 新大阪ハイツ106号
 06-6323-6628
 11:30~14:30(麺・スープ売り切れ次第終了)
 定休日:月曜麺

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外観

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店内

平成31年4月20日

新大阪駅東口から徒歩5分もかからない場所に店はあった。行列ができているので角を曲がるとすぐにわかった。外で約30分の待ち時間。店中に通されてから10分の待ちがあった。完全手打ち麺でイリコ塩(塩ラーメン)が美味いと評判のお店。麺の小麦粉やスープの材料にもこだわっている。

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メニュー

イリコ塩(750円)とカツオ飯(150円)を注文した。

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イリコ塩とカツオ飯

スープの透明感が素晴らしい。見た目でも期待度アップ。

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イリコ塩

麺は手打ちで機械を使わずに包丁でカット。スープは本当にやさしくて飽きのこない味。ちぢれ太麺だからスープがよく絡む。チャーシューは柔らかくて大好きな部類。スープまで完食し大満足。